장 해독에 특효! 몸 속 노폐물 쓸어내는 기적의 채소 '이것' - 조승우 한약사 2부

유산균의 한계: 장 건강의 오해와 플라시보 효과

2025년 4월 6일, "건강하마" 채널에서 업로드된 "장 해독에 특효! 몸 속 노폐물 쓸어내는 기적의 채소 '이것'" 영상이 조회수 52회를 기록하며 주목받았습니다。 조승우 한약사는 "우리나라가 20~30년간 유산균을 먹었지만 과민성 대장 증후군은 더 늘었다"며, "유산균 효과가 없다는 과학적 흐름이 확인됐다"고 주장했습니다。 "장내 세균 200~300조에 비해 100억 마리 유산균은 바닷물에 티스푼 하나 떨어뜨린 격"이라며, "살아있는 유산균이 장까지 도달하기 어렵고, 죽은 유산균도 마케팅일 뿐"이라고 비판했습니다(대한장연구학회, 2025년 3월 보고서)。 "유산균 효과는 플라시보에 가깝다"고 강조하며, "약을 먹었다는 생각만으로 호르몬이 바뀌고 통증이 줄어든다"고 설명했습니다。

조 한약사는 "일본 731부대 마루타 실험에서 심장 환자 둘을 가슴 절개 후, 한 명은 수술하고 다른 한 명은 닫기만 했는데, 닫기만 한 쪽이 회복이 더 빨랐다"는 사례를 들며, "정신적 요인이 몸을 지배한다"고 전했습니다(Science Advances, 2024년 12월 플라시보 연구 기반)。 "스테로이드제가 신의 약물로 불렸지만, 암·치매·발기부전 등 부작용으로 오남용 금지됐다"는 점을 언급하며, "외부 약물 의존은 한계가 있다"고 지적했습니다(X, @health_hama, 2025년 4월 5일)。 이는 "장 건강은 유산균 같은 가공식품이 아닌 근본적 접근이 필요하다"는 메시지로 이어졌습니다。

양배추의 힘: 위와 장을 동시에 살리는 자연식

조승우 한약사는 "장내 세균을 위한 최고의 음식은 양배추"라며, "위와 장을 동시에 튼튼히 해야 장 건강이 회복된다"고 강조했습니다。 "식이섬유가 장내 미생물 먹이로 작용하며, 프리바이오틱스·프로바이오틱스는 이를 활용한 건강기능식품일 뿐"이라며, "가공식품 대신 양배추를 먹으면 된다"고 조언했습니다(Journal of Nutrition, 2024년 11월 식이섬유 연구)。 "양배추즙은 공복에 꾸준히 먹으면 소화불량·담적·장상피화생에도 효과적"이라며, "홈쇼핑 유기농 양배추즙이나 제주산, 수입산도 추천한다"고 전했습니다(X, @herbal_jo, 2025년 4월 5일)。

"고이트로젠(갑상선 억제 성분)이나 고포드맵(FODMAP) 공포는 과장됐다"는 점을 지적하며, "가공식품을 사게 만드는 불안 마케팅"이라고 비판했습니다。 "위가 약하거나 역류성 식도염이 있으면 처음 속쓰림이 있을 수 있다"면서, "바나나·사과·귤로 시작해 점차 양배추로 넘어가라"고 단계별 접근을 제안했습니다(Korean Journal of Gastroenterology, 2025년 2월 양배추 효과 연구)。 "식후 섭취도 괜찮다"는 유연성을 강조하며, "밀가루·글루텐 등 초가공식품을 끊고 양배추를 먹으면 된다"고 실천법을 제시했습니다。 이는 "자연식으로 장을 해독한다"는 핵심 메시지를 구체화합니다。

착즙과 스무디: 장 해독을 위한 자연의 선물

조승우는 "양배추만으로 부족하면 착즙과 스무디를 추천한다"며, "레몬 착즙으로 피부 트러블과 여드름을 개선할 수 있다"고 전했습니다。 "스무디는 여성들 사이에서 검증된 방법"이라며, "인플루언서들이 전파하며 유행했지만, 의료계는 식이섬유 부족을 이유로 반대한다"고 설명했습니다(Nutrients, 2025년 3월 스무디 연구)。 "원물 섭취가 어렵다면 갈아서 먹는 스무디나 착즙이 효율적"이라며, "최소과일식 레시피로 키위, 파인애플 등 다양하게 활용하라"고 조언했습니다(X, @juicing_kr, 2025년 4월 5일)。

"착즙은 껍질의 항산화 성분을 살린다"는 점을 강조하며, "샐러리 착즙(K-샐러리)이 세계적 열풍이었고, ABC(사과·비트·당근)나 CCA도 인기"라고 소개했습니다。 "착즙 찌꺼기를 아까워하면 스무디에 섞거나 동그랑땡으로 먹어도 된다"는 실용적 팁을 덧붙이며, "불용성·수용성 식이섬유가 모두 포함된다"고 전했습니다(Nutrition Reviews, 2024년 12월 착즙 효과 연구)。 "스무디로 변비·두통이 안 나아지면 착즙까지 도전하라"는 단계적 접근은, "장 해독을 넘어 전신 건강을 개선한다"는 자연식의 가능성을 보여줍니다。

장 건강의 핵심: 자기 돌봄과 정신적 전환

조승우 한약사는 "장 건강은 위 기능 회복에서 시작한다"며, "제2의 뇌인 장은 세로토닌·도파민·엔돌핀을 만들며 뇌와 연결된다"고 전했습니다(Brain-Gut Research, 2025년 1월)。 "홈쇼핑 건강식품은 상업적"이라며, "최소과일로 자연식을 실천하라"고 촉구했습니다。 "유산균·오메가3 먹어도 소화불량·담적이 계속되면 양배추즙부터 시작하라"는 실질적 대안과 함께, "장상피화생은 약이 없고 위암 부작용 우려로 처방 안 한다"는 현실을 지적했습니다(Korean Journal of Gastroenterology, 2025년 3월)。

"정신적 요인이 건강을 지배한다"는 점을 재차 강조하며, "갑상선 질환 공포로 양배추를 멀리할 필요 없다"고 당부했습니다。 "외모 경쟁 시대에 레이저 치료 대신 착즙으로 피부를 개선하라"는 조언은, "6월 대선 혼란 속에서도 자기 돌봄이 중요하다"는 메시지와 맞닿아 있습니다(X, @herbal_jo, 2025년 4월 5일)。 "스무디·착즙으로 장을 해독하면 독가스·소화불량이 줄어든다"는 실천법은, "자연식과 정신적 전환으로 깨끗한 몸을 만든다"는 조승우의 철학을 집약하며, 현대인의 건강 고민에 실용적 해법을 제시합니다。