케토 식단이 장내 세균에 영향을 미칠까요?

케토제닉 또는 케토 식단은 100년 전 간질 어린이를 치료하기 위해 처음 사용되었습니다. 오늘날에는 덜 엄격한 버전의 식단이 더 널리 보급되고 있습니다.

과학자들은 다양한 신경 장애, 암, 제2형 당뇨병의 혈당 관리 등 다양한 의학적 질환을 치료하거나 예방하는 데 사용할 수 있는 잠재적 용도를 계속 연구하고 있습니다.

하지만 더 일반적으로 사람들은 체중 감량을 위해 케토 다이어트를 사용합니다.

이 글에서는 케토 다이어트가 장내 미생물군(장에 서식하는 박테리아 및 기타 미생물의 집합체)에 어떤 영향을 미칠 수 있는지에 대해 집중적으로 살펴보겠습니다.

ZOE는 장내 미생물 연구 분야의 선두주자로, 숙주인 박테리아의 종류와 건강의 좋고 나쁜 지표 사이의 연관성을 밝혀냈습니다. 따라서 음식 선택이 이러한 미생물에 어떤 영향을 미치는지 이해하는 것이 중요합니다.

먼저 케토 다이어트에 대해 간단히 설명하겠습니다.

케토 다이어트란 무엇인가요?

케토 다이어트는 고지방, 초저탄수화물 식단입니다. 식단은 70~80%의 지방과 5~10% 정도의 탄수화물로 구성됩니다. 일반적으로 우리 몸은 탄수화물을 체내에서 포도당으로 분해하여 에너지를 공급합니다.

탄수화물을 많이 섭취하지 않으면 신체는 지방에서 생성되는 케톤을 연소하는 방식으로 전환합니다. 이를 케토시스라고 합니다.

케토 다이어트는 포도당 대신 지방을 태우도록 하기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 지키기 힘든 식단이기 때문에 체중이 오래 유지되지 않을 수 있습니다.

중요한 것은 케토 다이어트의 장기적인 효과에 대한 정보가 거의 없다는 점인데, 이는 부분적으로는 유지하기가 어렵기 때문입니다.

ZOE는 체중 감량이 매우 어려울 수 있으며 엄격한 식단은 지속하기 어렵다는 것을 잘 알고 있습니다. 그렇기 때문에 ZOE의 맞춤형 영양 조언을 통해 선택의 제한 없이 내 몸에 가장 적합한 식품을 선택할 수 있습니다.

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케토 다이어트와 장내 벌레

우리가 섭취하는 음식이 장내 미생물 군집의 구성에 영향을 미치기 때문에, 엄격한 식단이 상주 박테리아에 영향을 미칠 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닐 수 있습니다.

케토 다이어트가 장내 세균에 미치는 영향에 대한 연구는 매우 제한적이지만, 기존 연구에서 어느 정도 밝혀진 바가 있습니다.

2020년에 발표된 한 연구에서는 이 질문에 대한 다각적인 접근 방식을 취했습니다. 저자는 17명의 남성을 모집하여 2개월 동안 식단과 운동 수준을 면밀히 모니터링할 수 있는 시설에서 지냈습니다.

모든 참가자는 과체중 또는 비만이었지만 제2형 당뇨병이 없었습니다. 참가자들은 4주 동안 케토 식단 또는 "표준" 식단을 섭취했습니다. 그런 다음 마지막 4주 동안은 다른 식단으로 바꾸어 모든 참가자가 두 가지를 모두 시도하도록 했습니다.

과학자들은 두 가지 식단 사이를 전환하면 액티노박테리아, 박테로이데테스, 펌리쿠테스균에 변화가 생긴다는 사실을 발견했습니다.

특히 ,케토 다이어트 후 유익한 비피더스균 종은 사람에게서 가장 많이 감소했습니다 .

비피더스균 종의 감소는 지방 섭취 감소보다는 탄수화물 섭취 감소에 따른 결과입니다. 장내 박테리아의 먹이가 되는 섬유질 섭취가 줄어든 것이 이러한 변화를 일으킨 것으로 추정됩니다.

과학자들은 이러한 변화가 무엇을 의미하는지 이해하기 위해 마우스 모델로 이동했습니다. 그 결과 생쥐에서 비피도박테리아 종의 수치를 줄이면 Th17 면역 세포의 수가 감소한다는 사실을 발견했습니다.

Th17 면역 세포는 감염과 싸우는 데 도움을 주지만 자가 면역 질환의 염증을 촉진하는 T 세포의 일종입니다.

추가 실험에 따르면 케토 다이어트 중에 생성되는 케톤체가 장내 미생물 군집의 이러한 변화를 촉진하는 것으로 나타났습니다.

저자는 미생물 군집의 변화가 케토 다이어트가 체중 감량과 혈당 조절을 개선하는 방법을 설명하는 데 도움이 될 수 있다고 믿습니다.

그러나 연구진은 비피더스균과 Th17 면역 세포의 변화가 상황에 따라 신체에 좋은 영향을 미칠 수도 있고 나쁜 영향을 미칠 수도 있다고 설명합니다.

또한 연구진은 마이크로바이옴에 대한 다른 변화의 영향은 조사하지 않았다고 지적합니다. 예를 들어, 연구진은 대장암 위험 증가와 관련이 있는 푸소박테리아와 대장균이 케토 다이어트에서 증가했다고 설명합니다.

케토와 뇌전증

1920년대에 의사들이 간질 치료에 케토 식단을 처음 사용했지만, 과학자들은 여전히 그 효과를 확신하지 못하고 있습니다. 그 효과가 마이크로바이옴의 변화 때문일까요?

쥐를 대상으로 한 흥미로운 연구에서 몇 가지 힌트를 얻을 수 있습니다.

연구진은 장내 세균이 없도록 특수한 방식으로 사육된 쥐를 사용했습니다. 연구팀은 케토 식단이 이 '세균이 없는' 쥐를 전기로 유발된 발작으로부터 보호하지 못한다는 사실을 발견했습니다.

과학자들이 세균이 없는 쥐에 케토 식단을 따르는 것과 관련된 박테리아 종을 집락화하자 쥐가 발작을 예방할 수 있었습니다.

따라서 케토 다이어트와 관련된 장내 세균의 변화는 발작 방지 효과를 내는 데 중요한 역할을 하는 것으로 보입니다.

연구의 또 다른 부분에서는 케토 식단을 섭취한 쥐의 장내 미생물 군집을 표준 식단을 섭취한 쥐에 이식했습니다. 다시 말하지만, 이 장내 박테리아의 유입은 두 번째 쥐에게 발작에 대한 보호 기능을 제공했습니다.

케토, 간질 및 장내 박테리아

간질은 복잡한 질환이지만, 미생물 군집이 중요한 역할을 할 수 있다는 증거가 점점 늘어나고 있습니다. 장내 세균에 영향을 미치는 케토의 능력은 일부 사람의 발작을 줄이는 데 효과적인 이유 중 하나일 수 있습니다.

한 연구에서는 좀 더 복잡한 문제를 발견했습니다.

어떤 사람들의 발작은 케토 다이어트에 잘 반응하지만 다른 사람들에게는 도움이 되지 않습니다. 이 연구에서 과학자들은 반응자와 비반응자를 비교했습니다. 연구진은 6개월 동안 케토 식단을 따르는 뇌전증 어린이 20명을 모집했습니다.

연구진은 케토 다이어트를 시작하기 전에는 두 그룹의 장내 미생물 군집 사이에 큰 차이가 없다는 사실을 발견했습니다.

6개월 후 두 그룹 모두 미생물 다양성이 감소했는데, 이는 장내 미생물이 덜 건강해졌다는 신호입니다.

그러나 그룹 간에는 차이가 있었습니다: 비응답자는 클로스트리디아를 포함한 일부 종의 수치가 응답자보다 높았습니다.

과학자들은 클로스트리듐이 장 건강에 중요하다고 생각하지만, 전문가들이 장내 미생물 불균형에 기여할 수 있다는 증거도 있습니다.

연구진은 이러한 변화를 확인했지만, 장기적인 장 건강에 어떤 영향을 미칠지는 확실하지 않습니다.

흥미롭게도, 뇌전증이 있는 유아를 대상으로 한 연구에 따르면 (케토 다이어트를 시도하기 전) 뇌전증이 있는 어린이와 없는 어린이의 장내 세균에 뚜렷한 차이가 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

케토 다이어트를 시작한 지 단 1주일 만에 뇌전증 아동의 장내 세균이 뇌전증이 없는 아동과 더 유사해졌으며, 대부분 발작이 극적으로 감소한 것으로 나타났습니다.

연구진은 케토 다이어트가 초기 장내 세균의 불균형을 "교정"하는 데 도움이 될 수 있다고 결론지었습니다.

기타 마이크로바이옴 변화

이용 가능한 증거의 한 가지 문제점은 대부분의 연구가 뇌전증 환자에 초점을 맞추고 있다는 점입니다.

그리고 뇌전증 환자의 미생물 군집은 처음부터 다를 수 있기 때문에 연구 중 장내 세균의 변화가 뇌전증이 없는 사람과 관련이 있는지 여부를 알기는 어렵습니다.

뇌전증이 없는 사람들을 대상으로 한 연구도 몇 건 있습니다. 예를 들어, 한 연구에서는 엘리트 운동선수를 대상으로 했습니다. 과학자들은 케토 다이어트를 하는 운동선수의 경우 페칼리박테리움 수치가 낮다는 사실을 발견했습니다.

이 박테리아는 장내 미생물 군집에서 흔히 볼 수 있으며 염증 표지자 감소와 관련이 있습니다. 일부 연구에서는 이러한 박테리아 수치가 감소하면 비만과 제2형 당뇨병의 위험이 높아진다는 결과도 있습니다.

하지만 엘리트 운동선수의 장내 미생물 생태계는 활동량이 적은 일반인의 장내 미생물 생태계와 다르므로 이번 연구 결과가 일반 인구와 관련이 있는지 여부는 알기 어렵습니다.

이탈리아의 소규모 연구에 따르면 케토 다이어트는 건강한 장내 미생물 군집의 두 가지 주요 요소인 펌리쿠테스균과 박테로이데테스균의 수치를 크게 변화시키지 않는 것으로 나타났습니다.

하지만 케토 다이어트가 염증성 장 질환(IBD)과 연관된 데설포비브리오균의 증가와 관련이 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

이 모든 것이 무엇을 의미하나요?

간단히 말해, 케토 다이어트가 장내 세균에 영향을 미치는 것으로 보이지만 이러한 변화가 건강에 어떤 영향을 미치는지는 명확하지 않습니다.

뇌전증 치료를 위해 식단을 변경하는 경우 일부 변화가 도움이 될 수 있습니다. 체중 감량이나 혈당 조절을 시도하는 경우에도 일부 변화가 도움이 될 수 있습니다.

그러나 현 단계에서 과학자들은 이러한 장내 미생물군집 변화의 장기적인 영향에 대해 알지 못합니다.

음식, 장내 세균, 신체의 나머지 부분 사이의 복잡한 상호 작용을 이해하려면 약간의 분석이 필요합니다.

케토 다이어트와 마이크로바이옴에 대한 관심이 높은 만큼, 연구자들은 이 흥미로운 주제에 대해 계속 연구하고 있습니다.

ZOE의 연구에 따르면 사람마다 음식에 반응하는 방식이 다르기 때문에 모든 사람에게 적합한 단일 다이어트 계획은 존재하지 않습니다.

개인 맞춤화가 핵심입니다. ZOE 플랜을 사용하면 혈당과 혈중 지방 수치가 다양한 음식에 어떻게 반응하는지 알 수 있으며, 이러한 반응은 사람마다 다릅니다.

또한 가장 진보된 장내 미생물 검사를 통해 사용자의 장내 미생물을 분석합니다.

이 모든 데이터를 활용하여 회원님에게 맞춤화된 영양 조언을 제공할 수 있습니다. 각자의 신체에 맞는 식단을 통해 장기적인 건강 목표를 향해 나아갈 수 있도록 도와드립니다.